今週のお題「寿司」 仕事で阪急園田近くに住んでたとき。 板さんのいる回転寿司屋さんよく行ったなぁ。 休みの贅沢な過ごし方のひとつ☺️ 行きしなはチャリで行って、ビール呑んで帰りは押しもってのんたら帰る 一皿平均300円くらい？のちょっとええ値やから…

暑熱対策 粒子の細かい細霧 （牛体、牛床が濡れない） 気化熱で気温を下げることが目的なので、水は常温。 すごい量の水を使う。 インバータ制御？で30度以上、湿度80％以下で作動。3分噴霧、1分休止のリズム。 そんで日に3t ランニングコストとシーソーして…

「エビデンスベースで話をしようや」 たしかにそうやな。 ああだろう、こうだろう、の憶測は「前がこうだったから」から来るものが多いし。 証拠とか数値とか、結果が厳然たる事実やから、そっから原因を探るのが筋通ってるわな。 結果から読み取る癖をつけ…